山东省畜产品质量安全中心推出猪肉系列科普，帮助群众辨别热鲜肉现宰现卖易滋生细菌，冷鲜肉排酸后更安全鲜嫩！教您从颜色、手感辨别（热鲜肉暗红粘手，冷鲜肉粉红弹性足），选购认准正规渠道和“两证一报告”，吃得放心又健康！