把难做的年菜变简单，预制年菜为你还原家乡味。1月20日，潍坊市预制食品暨特色农产品巡展2024寿光市预制菜年货推介展销会在寿光万达广场开幕。在国家预制菜专委会主任委员、中国农科院加工所—益海嘉里央厨研究院院长张春晖看来，预制年菜的意义在于将繁杂难做的年菜以工业化的方式变得简单易得，且以标准化的品质高度还原年菜传统风味。记者 马小杰 王钟玉