畜牧科普｜羊奶之所以具有低致敏性，主要归因于其独特的蛋白质组成。羊奶中的主要致敏蛋白含量相对较低。与牛奶相比，羊奶中的αS1-酪蛋白和β-乳球蛋白含量明显减少，这两种蛋白是导致过敏反应的常见过敏原。