蒜香迎腊八 邻里共温情

“过了腊八就是年，蒜香一飘暖人间”。在腊八节来临之际，为传承民俗文化、增进邻里情谊，南岱社区新时代文明实践站于1月26日举办了“蒜香迎腊八 邻里共温情”主题活动，近20位居民欢聚一堂，亲手腌制腊八蒜，在剥蒜、泡醋的欢声笑语中，提前感受浓浓的年味儿。

活动现场暖意融融，社区工作人员早已备好新鲜饱满的大蒜、晶莹剔透的米醋、密封玻璃罐及寓意吉祥的红色标签。上午9点，居民们陆续到场，大家围坐在一起，瞬间打破了邻里间的陌生感。社区工作人员率先示范，详细讲解了腊八蒜的挑选技巧、剥蒜窍门及腌制比例：“选蒜要选个头匀、表皮紧的紫皮蒜，剥的时候保留蒜蒂更易入味，醋和蒜的比例1:1.5，密封后放在阴凉处，过几天就能变成翠绿的腊八蒜啦！”

讲解结束后，大家立刻投入“战斗”。老人们则经验丰富，手指翻飞间，一个个洁白的蒜瓣便整齐排列在盘中，还不忘分享自家的腌制秘方：“加一点点白糖能中和酸味，泡的时候放几颗花椒更提香”“去年我泡的蒜，春节蘸饺子吃，孩子们抢着要”。年轻人们一边跟着学习，一边互相打趣，蒜皮纷飞中，欢声笑语此起彼伏，原本互不相识的邻居们在协作中渐渐熟络，你帮我递醋，我帮你封口，现场一派其乐融融的景象。

活动尾声，居民们小心翼翼地将装满蒜瓣和米醋的玻璃罐密封好，满载而归。此次腊八蒜腌制活动以传统习俗为纽带，既让居民感受到了传统文化的魅力，也拉近了邻里之间的距离。未来，社区将继续开展更多接地气、有温度的民俗活动，让传统文化在社区落地生根，让邻里情在互动中愈发浓厚，共同营造和谐美好的社区氛围。

（通讯员 高中美）