临沂商城实验学校小学部“周末厨房”劳动实践课程落地实施

齐鲁晚报·齐鲁壹点 通讯员 张梦雨

为全面提升学生核心素养，扎实落实立德树人根本任务，倾力构建五育融合、多元发展的特色育人体系，临沂商城实验学校小学部坚守劳育为本、知行合一理念，充分发挥家校社联动作用，精心开发“周末厨房”劳动实践课程，以家庭为实践主阵地，用系统化、阶梯式的烹饪实践让劳动教育扎根生活，让学生在躬身实践中习得技能、体悟价值、涵养品格。

本课程紧扣各学段学生认知与动手能力规律，设计六年螺旋进阶的实践内容，从一年级无需用火的凉拌菜兴趣启蒙，到六年级独立完成“临沂炒鸡”的综合考核，十二个月主题任务覆盖凉拌、热炒、主食、汤羹等家常菜品制作，还以“新年饺子”为主线串联始终，让学生在掌握生活技能的同时，感受传统饮食文化魅力。

课程明晰家校社职责，家庭负责周末实践指导、安全监护与过程记录，学校牵头课程设计、任务发布、成果展示与表彰，联动本地餐饮资源开展美食文化进校园活动，凝聚家校社协同育人合力。

为让课程落地落细、见行见效，学校建立“发布－实践－记录－展示”闭环实施机制。每月发布含食谱、操作要点、安全须知的任务卡，家庭采用“亲子合作到独立操作”的渐进式实践模式，循序渐进培养学生劳动能力；学校通过校园美食品鉴大会、“星级厨神”评选、毕业厨艺考核等搭建展示平台，让每一次劳动都有反馈、有收获。同时配套厨房安全主题班会、实操视频资源库，采用“过程性积分+终结性评价”模式，辅以《美食成长手册》记录成长轨迹，让劳动教育有抓手、有评价、有实效。

“周末厨房”劳动实践课程，是学校五育融合育人体系的生动实践，更是劳育为本、知行合一的具体体现。学生在择洗、切配、烹饪的点滴劳动中，练就终身受益的生活技能，在亲子协作中增进情感交流，在传统美食制作中厚植文化认同。

未来，临沂商城实验学校小学部将继续深耕劳动教育，持续优化课程体系，拓展校园小菜园、美食社团等延伸实践，不断深化家校社联动，让劳动教育融入学生成长全过程，以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美，助力学生全面提升核心素养，成长为德智体美劳全面发展的新时代少年。