华声在线全媒体记者 胡怡 曾愉捷 张子欣
7月8日，衡阳县英南村村民万鸿雁刷抖音时，一条点赞超45万的视频让他惊喜万分——画面里踩着碎步颠锅炒粉的老人，正是邻居万树丰。他赶紧把视频转到村组群：“快看，我们村出了个大网红！”
67岁的万树丰凭借颠锅炒粉的视频刷屏全网，被网友称为“炒粉爷爷”。视频里，他个子不高、背微微驼着，颠锅时双脚踩着细碎急促的步子，手脚并用借力，将那口沉重的炒锅颠起来。这套“魔性舞步”让这位老人一夜之间成了“湖南人自己的鸡排哥”。
“我喜欢炒粉，我闲不住”
7月14日，傍晚6时，暑气未消。万树丰的摊位被层层叠叠的人围住，现场气氛火爆。他娴熟地踩着小碎步颠锅翻炒，引发人群阵阵欢呼。
走红前，万树丰每天一大早起床备料，白天在学校或企业门口摆摊，晚上到帝龙时代广场做夜宵，一天炒三四十碗。他告诉记者，有顾客从小学吃到参加工作，仍时不时回来买一份炒粉。而他的标志性踮脚动作是为了缓解腰疼。但相比腰疼，他更怕闲着。有人拍下他踮脚颠锅的画面发布在网络上，视频迅速走红。
走红后，很多网友慕名来打卡。现在，他每天要炒一两百碗，仍供不应求。“我喜欢炒粉，闲不住。别人说我的炒粉好吃，我就很开心。很多人吃了第一次，第二次还来。”万树丰跟记者分享道。
万亚辉是万树丰的老邻居，两人从小一起长大。他说，万树丰善良本分、吃苦耐劳。为了拉扯大4个儿女，年轻时的万树丰干过很多活计——养过鱼、种过地、卖过红薯和鸡蛋。养鱼那阵子，他每天走路15公里往返镇上挑饲料。万亚辉的儿子至今记得儿时的一桩事：“小时候，他经常在家做魔芋，我和小伙伴总爱跑去他家玩魔芋粉，他每次看到我们也不生气，只是笑着把我们赶走。”
从年轻时的养鱼种地到现在摆摊卖粉，万树丰一辈子没离开过劳作。这份习惯了半辈子的节奏，已经刻进他的日常。67岁的他，仍坚持每天出摊炒粉，用行动诠释着他对劳动最朴实的理解。正是这份乐观以及对劳动朴实的热爱感染了千万网友。
一座城的流量接力
流量来得突然，考验也随之而来。如何才能留住这波流量，用一个人撬动一座城？
为了接住这波来之不易的关注，衡阳县多部门迅速行动。衡阳县文旅局帮助万树丰升级摊位，在帝龙时代广场辟出更宽敞的场地迎接打卡游客。现场配备了冷风机降温，增加了垃圾桶保持环境整洁。志愿者穿梭在人群中维持秩序，摊位旁还设立了服务台，为游客提供景区地图和停车位指引。医护人员驻守一旁，备齐防暑药品和急救设备。城管、公安部门增派力量巡逻，保障现场安全。
社会各界人士也纷纷接力响应，有爱心企业家捐赠米粉，维持炒粉摊日常运转。衡阳市著名粉店322猪肉粉铺老板宁文莲热情喊话，邀请外地游客免费进店品尝招牌碎肉粉，她表示“要用本地的热情回馈外地游客。”从一个人到一个摊，再到一座城的联动响应，衡阳县正合力将这波流量稳稳接住。
为了让“流量”真正转化为“留量”，衡阳县政府还联动本土餐饮、酒店、文旅景区等市场主体，于7月15日至31日推出面向外地游客的免费嗦粉、免费游景区、免费停车、免费住宿、免费品特产等5大福利。渣江米粉免费尝、国有A级景区免票开放，机关事业单位停车场非工作时间免费停，部分酒店提供免费住宿，临走还能带上衡阳菜籽油、酃酒等特色伴手礼，让外地游客“空手来、满载归”。
从一碗粉到一座城，万树丰的魔性小碎步，踩出了烟火气里的大流量。而衡阳县正在用踏踏实实的诚意，让这份热度慢慢沉淀下来。一次偶然的走红，只是序章。炒粉爷爷灶台前的翻炒声仍在继续，锅里的热气还在升腾，这座城市破圈的尝试，才刚刚开始。
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来源：华声在线
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