“马上就到中秋节了，怎么还没见到有卖阳澄湖大闸蟹的”“这个时间就想吃点阳澄湖大闸蟹，逛了好几个超市和市场都没见到”……往年中秋都是品蟹好时节，尤其是阳澄湖大闸蟹一直处于餐桌“C位”，然而临沂市场仍未出现阳澄湖大闸蟹的身影，到底咋回事呢？记者进行实地探访。
9月11日，记者在临沂市站前农贸市场发现，多数海鲜摊都摆出了螃蟹，兴化螃蟹、太湖螃蟹、梭子蟹……种类繁多，主要以河蟹为主，并没有阳澄湖大闸蟹的踪影。
（临沂市站前农贸市场一商户售卖的兴化螃蟹）
“今年的高温天气多，影响了蟹子的生长速度。”据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办工作人员介绍，今年阳澄湖大闸蟹将于9月25日开捕，9月25之后开始正式销售，最佳食用时间是在10月中旬。
虽然阳澄湖大闸蟹还没上市，但临沂大闸蟹市场的热度已经被掀起，蟹商们已早早开始布局蟹卡销售。记者注意到，在新闻大厦电梯间内，8月中下旬就有了“阳澄湖大闸蟹”的广告牌。
根据广告牌上的信息，记者联系到阳澄湖大闸蟹临沂市开阳路店相关负责人。“因为现在螃蟹还没开捕，卖的都是蟹卡，全国都可以兑换。”临沂市开阳路店相关负责人告诉记者，每年这个时候很多人都会买蟹卡，但今年的预定情况并不理想，尤其是面对电商的压力，今年实体店生意尤为不理想。
随后，记者在网络平台搜索“阳澄湖大闸蟹蟹卡”发现，商家们正在“开播”售卖蟹卡。临沂一商家在电商平台上架有关“蟹卡”的11个团购，就销售量来看，最受欢迎的是988型阳澄湖大闸蟹礼卡，打完折后价格是284.5元，包含10只螃蟹，公蟹5只、母蟹5只；3.5两公蟹2只；2.5两母蟹2只。
在阳澄湖大闸蟹“缺席”中秋节的情况下，这种市民餐桌“C位”美食有啥“替代品”？记者走访了解到，兴化的螃蟹和梭子蟹已经在市场上掀起了“热潮”。
“我们现在卖的兴化螃蟹，价格亲民，口感也很好，非常受顾客的喜爱。”站前农贸市场商贩邓先生说。
“因为今年阳澄湖大闸蟹推迟上市，最近梭子蟹卖得很好，尤其中秋节快到了，预计中秋节一天能卖一千斤。”齐鲁海鲜市场商贩余先生说道，虽然梭子蟹暂时替代了阳澄湖大闸蟹在餐桌上的“C位”，但前来购买的市民仍会询问阳澄湖大闸蟹的上市情况。
“现在市面有些螃蟹说是阳澄湖大闸蟹，但其实就是周边地区的螃蟹运到阳澄湖里‘洗个澡’，再出来就说是阳澄湖大闸蟹。”齐鲁海鲜市场一商贩说道，所有品类蟹子的热度能够维持到10月中旬，到那时，阳澄湖大闸蟹也到了最佳食用时间，一些“洗澡蟹”也会悄然来临。
据资料显示，阳澄湖大闸蟹具有这四个特征“金爪、黄毛、青背、白肚”。为了确保阳澄湖大闸蟹的正宗性，江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会推出了阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣，每年的版本不一样，都是等开湖后发布，每一只大闸蟹上还有专属二维码，二维码会显示哪一个蟹塘出产。
（大众新闻·齐鲁壹点 实习生 徐昊囡）
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