齐鲁晚报·齐鲁壹点 胡允鹏
“买了东西在公平秤上一称，就知道市场上的称准不准了。”6月20日一早，淄博市鲁中蔬菜批发市场人声鼎沸，摊位上水灵灵的蔬菜还带着露珠，刚买完菜的孙女士正走向角落那醒目的公平秤。“在这买菜图个新鲜！”孙女士把几袋青翠欲滴的蔬菜放上秤盘，眼神中带着一丝习惯性的谨慎。
毕竟，谁没担心过缺斤少两呢？
电子屏数字稳稳定格。她眉头舒展，嘴角漾开笑意：“分毫不差！”看见这秤杆纹丝不动，心里那点小嘀咕立马就散了，像秤砣落了地，踏实！
“秤准，菜鲜，下回还来！”喧嚣中，那份安心格外清晰。
为进一步规范集贸市场计量行为，维护消费者合法权益，构建公平公正的市诚信市场消费环境，近年来，在张店区消保委牵头，监管所和市场配合下，对鲁中蔬菜批发市场消费维权服务站进行了升级改造，同时，增设调解室，增加综合市场主体公示、骑手驿站功能，重点打造市场先行赔付制度建设，完善体系，公示组织架构、处理流程、相关制度等，力争让消费者诉求在市场内得到解决。
淄博鲁中蔬菜批发市场
淄博鲁中蔬菜批发市场成立于1988年10月。市场成立34年以来，一直是淄博市乃至整个鲁中地区的龙头市场，是淄博市重点农贸批发市场提升改造项目之一，是市、区两级政府重点“菜篮子”工程项目，多次荣获国家和省、市级文明市场荣誉称号，是国家农业部第一批农业部定点市场。淄博鲁中蔬菜批发市场位于淄博市张店区309国道与张南路交叉路口，总体面积160余亩。交通便利，地理位置优越。
该市场是以蔬菜批发为主，兼营干鲜调味、海水产品、生肉、肴肉、粮油、酒水、副食品等多种农林渔副产品和工业品的综合性大型批发市场，现有蔬菜交易大棚12个，占地20000平方米，新建综合交易大厅1个（三层），建筑面积30000平方米，二层营业房120余，15000多平方米，2022年市场新建7000余平海鲜交易中心，海鲜交易中心设计摊位196个，包括高档海鲜、海鲜、冰鲜、贝类、淡水鱼、冻品、水发，7个品类14个区域。
多年来，鲁中蔬菜批发市场一直秉持诚信经营的理念，拥有固定经营业户600余户，蔬菜批发业户500余户，带动8000多人就业，年交易量24亿公斤，年交易额达近50亿元，是全国各地蔬菜在鲁中地区的主要集散地。
消费者购买果蔬时
最担心其中有
农药残留和微生物污染
提醒消费者购买果蔬时
这些关键点一定要牢记！
农药残留：守住 “警戒线”
果蔬中的农药残留有一条警戒线，即“农药残留限量标准”。我国现行《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2021）和《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1—2022）明确规定了586种农药在376种（类）食品中10293项残留限量标准，全面覆盖我国批准使用的农药品种和主要植物源性农产品。
2024年全国农产品质量安全监测数据显示，主要农产品农药残留合格率已达98%。
微生物污染：即食产品需警惕
在微生物污染防控方面，《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921—2021）规定即食果蔬制品中沙门氏菌、大肠埃希氏菌等致病微生物不得检出。
消费提示
选购渠道：消费者尽量选择正规超市、农贸市场、电商平台等监管严格的渠道选购果蔬产品，可最大限度保障安全。
储存与食用：消费者还需特别注意即食沙拉、鲜切果盘等产品的冷链储存条件与保质期限，不要食用过期变质产品。
清洗方式：不同种类果蔬的清洗方法有一些差异。叶菜类建议流水冲洗后浸泡15分钟，浆果类推荐使用小苏打水清洗，根茎类最好削皮处理。
诚信经营，不仅维持着市场的繁荣根基和消费者的核心信任，更是展现市井文明的重要窗口。提供新鲜安全、货真价实的农副产品，使用合格计量器具、确保交易公平透明、足斤足两，并坚持明码标价、童叟无欺的公道定价。这份对诚信的坚守，不仅关乎商业信用，更是传承美德、践行文明的具体体现。可以说，诚信是摊位立足之本，文明是市场活力之源，二者交融，方能铸就买卖长久共赢、充满温情的市井烟火，弘扬诚实守信的商业文明新风尚。
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