厨房论“健”，水果无籽是因为用了避孕药？

“无籽葡萄、无籽西瓜、无籽桔子都是打了避孕药”“孩子吃了无籽水果会性早熟”……在水果摊前、家长群里，这样的说法时不时就会冒出来。很多消费者因此对无籽水果望而却步，担心这些“不长籽”的水果背后藏着健康隐患。这种担心有道理吗？是“真风险”还是“假传言”？今天，东营市东营区疾病预防控制中心专家黑法雷、山东省疾控中心主任医师王连森带来健康科普，请出三派代表，在厨房论“健”大会上聊一聊：无籽水果，到底是不是避孕药的“产物”？ 

【谣言派】

哎呀，你看这葡萄一颗籽都没有，肯定是用了药！不然怎么自己不长籽呢？听说就是用了避孕药，让孩子吃了可不得了，可能性早熟、长不高呀！咱们还是买有籽的，虽然麻烦点，但至少天然、放心！信我们的准没错，传统的就是最安全的！

【科学派】

根据植物学、育种学与食品安全相关科学知识，无籽水果的产生与人类“避孕药”毫无关系。所谓“无籽”，主要是通过以下几种自然或科技方式实现：

1.天然变异与选育：有些水果本身存在天然无籽的变异，如香蕉、菠萝等。通过多年选育，将这些性状稳定下来，成为常见的无籽品种。

2.杂交培育：例如无籽西瓜，是通过二倍体与四倍体西瓜杂交产生的三倍体，因其染色体组数为奇数，无法正常形成种子，从而得到无籽果实。（骡子的故事，听说了吗？）

3.植物生长调节剂的应用：在特定的发育阶段使用植物生长调节剂（俗称植物激素）处理花朵，可以促进果实发育而不形成种子。这些植物激素与人类避孕药的成分以及作用机制完全不同，只对植物有效，对人体无激素作用。

4.避孕药是什么：人类避孕药属于类固醇激素，对植物无效且成本极高，不可能用于农业生产。

5.安全监管：即便使用植物生长调节剂，其种类、用量、时间均有国家标准严格规定，并在上市前经过残留检测，确保食品安全。

【实战派】

1.了解来源与品种：购买时可通过标签或询问商家了解水果品种，正常销售的无籽水果是正规育种成果，可放心食用。

2.认识植物激素：植物激素，即植物生长调节剂，不等于人类“避孕药”，就像花粉不等于面粉，作用对象完全不同。

3.清洗很重要：无论是哪种水果，食用前用流动清水充分冲洗，可去除表面可能附着的灰尘杂质和微量农残。

4.多样化选择：无籽水果为食用提供便利，尤其适合儿童和老人，可与其他类型水果交替食用，丰富膳食结构。

5.朋友圈晒图：左手拿无籽葡萄，右手举着科普文章截图，配文：“无籽≠有药，科学种植吃得香！”帮助身边人打破谣言。

【厨房论“健”小结论】

“水果无籽是因为用了避孕药”纯属谣言。无籽性状主要来自科学育种和植物生物技术的安全应用，与人类药物无关。消费者可基于科学认知，安心享受无籽水果带来的便利与美味。

真正的食品安全，建立在科学知识、规范生产和透明信息的基础上，离不开理性看待和积极学习。

下次再有人说“水果无籽是因为用了避孕药”，不妨把这篇文章转给他，并附上一句：

“无籽的便利，来自科学的智慧；放心吃水果，谣言不跟随！”