初夏时节，杨梅正当季。福建漳州杨梅主产区，却被曝出，部分收购点违规使用防腐剂、“三无”甜味剂的乱象。事件曝光后，当地迅速启动专项整治、严查违规点。
收购点违规添加使用添加剂的背后，是不法商贩“利”字当头的短视思维。为让杨梅卖相鲜亮、提升甜度以卖出高价，部分商贩肆意添加脱氢乙酸钠、糖精钠等禁用于新鲜水果的化学制剂。这些添加剂虽能伪造“好口感”，却暗藏健康隐患，长期摄入可能损害人体代谢功能，危害消费者生命健康。
杨梅皮薄多汁、保鲜期短，运输和储存面临困难，但这绝不能成为违规操作的“挡箭牌”。农产品的竞争力，源于品质与安全，而不是靠化学添加剂的“美颜”“续命”。少数商贩的短视之举，看似赚了“快钱”，实则破坏了整个产区的品牌形象，让坚守品质的果农蒙受损失，可谓“捡了芝麻，丢了西瓜”。
乱象频发，根源不仅在于商贩诚信缺失，更在于农产品流通环节的监管漏洞。杨梅从田间到餐桌，需经过收购、分拣、运输、销售等多个环节，链条长、节点散。部分收购点地处偏远、分布零散，日常监管难以全覆盖；个别商贩与监管部门“打游击”，查时收敛、查后反弹；加之“三无”添加剂来源不明、溯源追责难，让不法行为有了可乘之机。
守护舌尖安全，不能靠“一阵风”的整治，而需要“久久为功”的长效治理。监管部门一方面需主动靠前，织密织牢全链条监管网，聚焦收购、流通、销售等关键环节，加大抽查频次、扩大检查范围，运用科技手段提升监管效能，实现排查整治零死角、无盲区；另一方面应畅通举报渠道，完善举报奖励机制，鼓励群众参与监督，让不法商贩无处遁形。
经营者更要摒弃短视思维，坚守诚信底线。农产品的核心竞争力，永远是品质与安全。唯有所有从业者都敬畏法律、坚守诚信，守住食品安全底线，方能让每一份农产品都货真价实、安全可靠。
作者：孔德淇
投稿邮箱：qilupinglun@sina.com
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