原来在汉代，山东人就吃煎饼啦

文|卞文志今年一月份央视播出的“文博日历”中，介绍了山东煎饼的基因密码与文化传承：“原来在汉代，山东人就吃煎饼啦！”想不到，山东人吃煎饼竟然有如此悠久的历史。山东煎饼的创制年代难以考证，但据资料记载，在新石器时代，人们已经会烙饼了。作为摊煎饼必不可少的工具，鏊子的历史也很久远。这种烙煎饼的铁质传统工具，不仅从古至今一直在用，连名字都没有变过。早在距今约7000年至5000年仰韶文化时期，已经有鏊子的存在。河南省荥阳市广武镇青台村仰韶文化遗址出土的陶鏊曾有人认为我国的面食制作技术是汉代从域外传入的，但根据河南荥阳仰韶文化遗址出土的陶鏊，考古学家证明在新石器时代我国已掌握了烙焙食物技术。虽然新石器

大众报业·齐鲁壹点 2025-02-20 1

《北户录》：一部有名的唐人博物之作

文|赵瑞峰清代的《四库全书总目提要》把唐代段成式的《酉阳杂俎》纳入“志怪”之作，倘若起作者于地下而问之，则这位毕生追求博物洽闻的“博物君子”，恐怕会大摇其头，表示反对，因他志不在神怪。倘冠其名曰“博物”，则他必会以为允当，欣然笑纳。《酉阳杂俎》当然是一部杰出的杂事类小说，同时又是一部内容包罗万象的博物之作。段成式之后，博物之作续出，其中就有段成式后人段公路所作的《北户录》。因其对《酉阳杂俎》，“或是直接承袭，或是续有开拓”，视为《酉阳杂俎》动植物部分之续篇并无不妥，但作为一部独立有价值的著作，它并不是《酉阳杂俎》的附庸，而是一部有名的唐人博物之作。作者段公路（生卒年不详)，郡望临淄邹平，徙居河

大众报业·齐鲁壹点 2025-02-20 1

“岁寒三友”的缘起及文化精神

文|孙葆元“岁寒三友”指松、梅、竹，是中华传统文化的一个主题，很多人以此自省，文化图腾般悬挂室中，以示志存。任何文化都有它的发端和延续，并且在延续中完善，松梅竹三友也是这样。“岁寒三友”是南宋诗人林景熙语，大约在公元1279年以后，他在《五云梅舍记》中写道：在自己住的平阳县白石巷外，“即其后累土为山，种梅百本，与乔松修篁为岁寒三友。”平阳县是南宋县名，即今日浙东苍南县，是林景熙的家乡。仅此还无法提升一种自然现象的文化主题，一切文化主题是用人的行为诠释的。1279年是个什么年份？这是南宋苦苦经营了152年之后，迎来覆亡的时刻，它留下大量遗民，这些移民奔走呼号，有人拿起刀枪加入反抗元兵的队伍，更多

大众报业·齐鲁壹点 2023-12-29 1

100年前，西泠印社“大佬”集资购藏《三老碑》

文|周惠斌在上海图书馆东馆正在展出的《大汉雄风——上海图书馆藏汉碑善本展》中，90件汉碑善本精品均为国家一级、二级文物，皆属首次集中亮相，其中就包括被誉为“两浙第一碑”的汉《三老碑》。《三老碑》全称《三老讳字忌日记》，刻立于东汉建武年间，是现存最早的东汉石刻之一，也是江南仅见、浙江最古老的碑石。《三老碑》从出土、辨识、递传到最终归宿，命运多舛，际遇起伏，今保存在杭州孤山的西泠印社“汉三老石室”。《汉三老碑拓本》（西泠印社藏）清咸丰年间，《三老碑》在浙江余姚的客星山出土，碑额断缺，后人根据碑刻内容予以命名。通高90.5厘米、宽45厘米，右侧以格栏样式自上而下分为4框，各4至6列不等，每列6至9字

大众报业·齐鲁壹点 2023-12-16

货郎担里有春秋

文|张鑫临近年末，各大网络平台、商场店家大力促销，琳琅满目的商品从各地奔赴消费者的家中。那么古代的商品经济究竟状况如何呢?古人留下了很多展示古代商业活动的精品画作，除了名作《清明上河图》，以货郎为主题的绘画是这类作品中最具代表性的一类。古代普通百姓购买商品，走街串巷的货郎是最重要的渠道之一。明代汤显祖《风入松·题货郎担儿》中写道:“何处蛇皮鼓，琅琅过金水桥东。闺阁换回幽梦，街衢忙杀儿童。”当代学者扬之水指出，从南宋到明代，“货郎图”是一个连续性的绘画母题，不同时代的“货郎图”各有时代特色，其中的写实之笔不仅记录生活细节，且往往折射出交织于节令习俗的文学和艺术，即便出于想象和美化的集锦式构图，也

大众报业·齐鲁壹点 2023-12-09

神医扁鹊并非指一人?

文|赵柒斤进入冬季，我国流感持续呈上升趋势，怎样加强个人防护?笔者本想从古代神医那儿找点药方“古为今用”，结果却发现史载的第一位神医“扁鹊”根本不是同一人。《史记·七十列传·扁鹊仓公列传》堪称史上第一篇《医者列传》，也是我国古代两位名医扁鹊与仓公的合传。可实际上，太史公笔下的神医“扁鹊”，医术近乎巫(为神仙长桑君传授)，他不仅有看透人五脏六腑的特殊技能，曾为春秋前后期和战国初中期一些地方军阀治好了病，而且行医时间跨度长达二百余年。显然，该“史”不可为鉴。史学家通常将东周前半期这一历史阶段命名为“春秋时期”，即公元前770年至公元前476年；“战国时期”则指公元前475年至公元前221年。太史公

大众报业·齐鲁壹点 2023-12-09

买买买，古代购物的支付方式

文|张迪一年一度的“双十一”购物节如期而至。其实历朝历代也有类似“双十一”的购物节。一般认为，最早的购物场所“集市”起源于商周时期。《易经·系辞》里记载：“日中为市，致天下之民，聚天下之货，交易而退，各得其所。”中午开市，有买有卖，各取所需，这应是古代购物节的最早雏形。查阅现存史料可知，集市一般设在人口密集处，每周开市一次，方便居民购物。消费者也会提前将所购之物列出清单，放在荷包里随身携带。唐代以后，商品经济空前发展，市民购物需求不断增长，集市规模进一步扩张，政府为此设置“市令官”专职管理市场交易，形如今天的淘宝客服，维持市场秩序，调节买卖纠纷。那么古人购物如何付钱？和现在相比，古代的货币形式

大众报业·齐鲁壹点 2023-11-11 28

《诅楚文》的诡谲身世和传奇经历

文|周惠斌战国末期，秦楚争霸天下，两国势均力敌，形成南北对峙局面。秦国为取得胜利，从三个方面对楚国采取谋略攻伐：一是在正面战场展开军事进攻，不断蚕食楚国土地；二是通过外交手段，以连横策略瓦解楚齐联盟，剪除楚国羽翼；三是以“巫术邪法”，安排巫师在名山大川神前祭礼祈祷，历数楚王罪孽、诅咒楚国败亡，并刻文勒石、埋于土中。其中这最后一种，即秦王祈求天神诅咒楚国、降祸楚师的祝祷文及其刻石，被后世统称为《诅楚文》，与享有“石刻之祖”美誉的先秦《石鼓文》齐名，深受历代学者瞩目。《诅楚文》相较于先秦其他石刻文字，内容最易读易解，其大意是：秦穆公和楚成王当年通婚结姻，订下子孙万世毋相不利的盟约。如今，楚王违约，

大众报业·齐鲁壹点 2023-10-27

重阳登“糕”百事高

文|卢恩俊中国的节日多，每个节日吃什么都很有讲究，重阳节吃什么？近来见清代画院的《十二月月令图·九月》，在描写重阳活动的系列画面上方，有几人携带菊花酒和重阳糕等美食、登上悬于半空岩台的描绘，表明了重阳糕作为重阳代表符号，成为登高望远的核心食物。重阳是我国一个古老的节日，在民间流行登高、赏菊、插茱萸等节俗活动。其中登高是重阳节重头戏，故重阳节又叫“登高节”。重阳登高，主要包括登山、登塔、登楼、登阁、登台等。登高习俗最早可追溯到汉代，西汉刘歆《西京杂记》中记载：“三月上巳，九月重阳，士女游戏，就此祓禊登高。”可见，重阳节的登高习俗在西汉就已经形成。至于重阳为何登高，据梁人吴均《续齐谐记》中的记载：

大众报业·齐鲁壹点 2023-10-22

古人卧游有一套，足不出户“打卡”名山大川

文|纪习尚秋高气爽，又有很多人踏上旅途，去寻找诗和远方的田野。在古代，交通、住宿、餐饮都不方便，旅游是件奢侈的事，于是有人发明了一种足不出户就能游遍名山大川的旅游方式——“卧游”。“卧游”，就是通过观赏别人的游记或画作，靠脑补达到实地游览的效果。最早将“卧游”变成专有名词的，是南朝宋时的宗炳。他“好山水，爱远游，西陟荆、巫，南登衡、岳”，足迹踏遍了大半个中国。当时的皇帝爱惜他的才华，屡次征召他做官，宗炳每次都这样拒绝：我夜宿山丘，朝饮溪谷，至今已三十余年。朝九晚五的日子，臣下实在是过不惯啊！但英雄也有迟暮的时候，有一天，他发觉自己“老疾俱至，名山恐难遍游”，再也不能仗剑走天涯了。于是他将自己到

大众报业·齐鲁壹点 2023-10-13 2

古画里的中秋逸事

文|郑学富中秋节是我国四大传统节日之一，其风俗习惯源远流长。而这些习俗又与民间神话故事紧密结合，使之充满浪漫色彩，赏月玩月风俗得以流传千古。“夜游月宫”“牛渚玩月”“赏月雅集”……我们从古人的绘画中可窥见一些中秋逸事。明皇梦游月宫铁龙一掷九万里，银桥冉冉行秋水。霓裳不是世间音，只有嫦娥似妃子。恍然一梦酒初醒，依然玉座云丹屏。明朝写出天上曲，却笑羯鼓羊皮腥。人间万事如秋草，离别苦多欢乐少。崎岖万里锦官城，此身曾作银桥行。宋人赵文的《明皇游月宫歌》描述了唐玄宗游月宫的故事，明代画家周臣的《明皇游月宫图》则形象地再现了唐玄宗游月宫的情景。画面上桂树挺拔，郁郁葱葱，唐明皇在众人簇拥下款款而行，前面有一

大众报业·齐鲁壹点 2023-09-29

中秋节民间的“玩月”习俗

文|卢恩俊中秋节玩月习俗，始于汉代，盛于唐宋，历代延续。直至今日，此风依然盛行。每逢中秋，一轮圆月东升之时，人们便在庭院、楼台摆出祭品，边赏月边畅谈，直到皓月当空，再分食供品，品尝月饼，而后开展各种玩月活动，可谓其乐融融。孟元老在《东京梦华录·中秋》中说：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月，丝篁鼎沸，近内庭居民，夜深遥闻笙竽之声，宛若云外，闾里儿童，连宵嬉戏，夜市骈阗，至于通晓。”《济南府志》对民间祭月赏月习俗也有简述：“(八月)望日为中秋节，设牲蠡，陈瓜果，做月饼，布筵中庭以祭月。人家祭送，仪动必有月饼，西瓜，一位应节时物也。此时皓月满空，碧天如水，在在宴饮，宾朋欢呼，岁岁以赏月为常也

大众报业·齐鲁壹点 2023-09-29

月神嫦娥的“颜值”变迁

文|赵柒斤现代人皆认为，嫦娥是中国的月神兼美神。殊不知，这位知名度最高的女性“颜值”代表，同样经历了长时间、大面积“整容”。当然，对她动手术的不是医者们的刀，而是文人们的笔。闲翻古籍发现，远古先民不仅没有把月神嫦娥视为航天女英雄，反而将她贬为窃药弃夫的“丑八怪”——蟾蜍。成书于商周时期的《山海经·大荒西经》最早记载了传说中的月亮初始状态：“有女子方浴月，帝俊妻常羲，生月十有二，此始浴之。”意思说，常羲是大神帝俊的妻子，生了十二个月亮，这才开始给月亮洗澡。可见，常羲最早是月神，与后世执掌月宫的嫦娥颇为接近，这也激发了后人无穷无尽的探讨欲，冒出了字近、音同的诸多论据。《史记·历书》引先秦典籍《世本

大众报业·齐鲁壹点 2023-09-29

申遗成功的“中国茶”

文|谭云在近日召开的第45届世界遗产大会上,“中国云南普洱景迈山古茶林文化景观”成功入录世界遗产名录,成为中国第57项世界遗产,也是全球第一例茶文化遗产。而在去年11月,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”也成功通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。换句话说,申遗成功的不仅是中国茶本身,还包含着围绕中国茶而展开的生活方式。中国人喝茶的历史悠久,相传早在神农氏时代,茶就走进国人生活。按现阶段掌握的证据来看,最晚到东汉末、三国时期,茶已被当作独立的饮品,与当代所定义的“茶”较为类似了。当时的茶味可能是苦的,华佗《食论》曾说“苦茶久食,益意思”,即长时间饮茶能使人思绪清明,有益思考

大众报业·齐鲁壹点 2023-09-22

红楼秋馔

文|程瑞《晋书·张翰传》记载，西晋时期的张翰原本在“帝都”洛阳为官，一年秋风乍起，面对萧萧落木，张翰内心慨然，忽然怀念起故乡秋季的时令美食：菰菜、莼羹与鲈鱼脍。于是张翰在“口腹之欲”的驱动下说走就走，火速递交辞呈，一叶扁舟归故乡，张翰这种不爱名利爱美食的洒脱得到后世文人称赞，其对故乡美食的“莼鲈之思”因此得名。秋日里，翻开《红楼梦》细细品读，曹雪芹笔下的红楼饮食文化让人赏心悦目。贾家作为世家大族，虽然“白玉为堂金作马”,却并非我们想象那般餐餐大鱼大肉、山珍海味，所食所用的也有不少家常食材。但贾府在饮食上的礼仪规矩十分讲究，不时不食。时令一到，贾府就选最正宗、最上乘的食材来吃，而且在烹饪这些常见

大众报业·齐鲁壹点 2023-09-14

古人“披衣”为哪般

文|牛艺璇“披衣”作为平日里极为寻常的动作，却在古代文人的生活和创作中，作为承载情绪和寄托思想的介质，受到文人青睐。“披衣”之举最初是作为古人消暑手段出现的，炎夏之时，古人脱下累赘的长衫，虽然可以快速降温，却也极易引起感冒。因此，在汗衫之上披件薄衣，可谓一举两得。苏辙在《夏夜对月》中这样写他所经历的酷暑：“大火直南方，万物委炉炭。微雪吐凉月，中夜初一浣。老人气如缕，枕簟亦流汗。披衣绕中庭，星斗嘒相粲。”大火、炉炭，如丝如缕的呼吸，汗水浸湿的枕簟，仅仅几个意象的罗列，便让我们对八百多年前的暑热有了认知，诗未读完便已生出汗流浃背之感。备受煎熬的苏辙，只好披上早已被汗水浸透的衣服，绕着庭院缓缓踱步，

大众报业·齐鲁壹点 2023-08-25

千年简牍里的秦汉往事

记者张向阳日前，《北京大学藏秦简牍(全五册)》面世，成为关注焦点。据不完全统计，目前全国各地发现的简牍数量约30万枚。简牍所载文献非常丰富，是当时的“百科全书”。与传统史书不同的是，出土简牍中记载了大量普通“小人物”的信息，呈现传世文献未能记录的日常生活，还原了历史细节在岁月长河中的独特价值和意义。带迷信色彩的官场“秘笈”在简牍中，有些内容展现了秦汉时代吏治的内容，在北大秦简中有《从政之经》，简文中有官吏者自律、修身、宜忌及治民之术，阐述了从政尚贤的道理。内容与体例颇近于湖北省云梦县睡虎地秦墓《为吏之道》秦简，反映了秦代吏治教育的面貌。古代官场说话办事有很多“讲究”，甚至包含一些带有迷信色彩的

大众报业·齐鲁壹点 2023-08-25

古代女子球类运动多

文|纪习尚现代足球诞生于1863年,只有160年的历史,但是它的雏形——“蹴鞠”,早于春秋战国时期就已经在我国流行了。《史记·苏秦列传》记载,战国时齐国临淄富裕殷实,这里的人们闲暇时“吹竽鼓瑟,弹琴击筑,斗鸡走狗,六博蹋鞠”,文体活动很丰富。其中,“蹋鞠”,即蹴鞠,就是原始的足球运动。蹴鞠:女子技艺不凡汉代,蹴鞠从民间走进了庙堂。汉高祖刘邦定都长安后,把父亲接了过来。老人家虽然过上了锦衣玉食的生活,但一直闷闷不乐。刘邦派身边的人询问后才知道,原来是因为宫里的生活太严肃,以前熟悉的蹴鞠等娱乐一样也没有。刘邦为此仿照故乡的样子造了新丰城,“太上皇乃悦”。汉武帝东巡封禅泰山,以及霍去病在塞外征战时,

大众报业·齐鲁壹点 2023-08-04

北京古代建筑博物馆重张开放：先农坛与“一亩三分地”

文|刘卡其经过半年多的修缮，坐落于明清皇家坛庙先农坛内的北京古代建筑博物馆7月份重张开放。先农坛祭坛区域原状陈设得到复原，历史风貌得到恢复。其中“宰牲亭”系首次与公众见面，其屋顶的建筑形制系现存明清官式建筑的孤例。位于先农坛的北京古代建筑博物馆，是北京中轴线上了解中国古代建筑极佳的地方，馆内有关于中国古代建筑发展历程、营造技艺、祭祀太岁——太岁坛复原陈列、匠人营国——中国古代城市和中国古代建筑类型欣赏等展览。老北京五大坛，分别是祭祀先农神的先农坛、祭祀皇天上帝的天坛、朝拜太阳神的日坛、祭祀星月神的月坛、祭祀皇地祇神的地坛。其中先农坛在中轴线上与天坛东西而立，规格只比天坛小一点，但经历坎坷。中国

大众报业·齐鲁壹点 2023-08-03

晒书会，古时的“图书博览会”

文|雨林霖如今，人们常会参加各式书展，其实古人也有机会与“书展”邂逅。古人的书展叫作“晒书会”或“曝书会”。所谓“晒书”或“曝书”，顾名思义，即将书籍或者藏书从屋子里搬出来晒一晒，原因也很好理解，即避免书籍因为受潮或者被蛀虫损坏。晒书活动最早记载可追溯至西周典籍《穆天子传》：“天子东游，次于雀梁，蠹书于羽林。”说的是周穆公东游，在羽林这个地方“蠹书”，即晒去书中的蠹虫。古代“曝书会”的具体时间没有严格规定。总之，晒书必须选择一个阳光灿烂的日子。所以，很多“曝书会”都选择在夏季举行。东汉人崔寔在《四民月令》中记载：“七月七日，暴经书及衣裳不蠹，习俗然也。”在宋代，“曝书会”极其受重视，甚至还出现

大众报业·齐鲁壹点 2023-07-21